Oslava Nového roku Moulin Rouge

Oslava Nového roku Moulin Rouge

Oslava Nového roku ve stylu Moulin Rouge.

Začátek 18:00, kde Vás přivítá naše Moulin Rouge hosteska a sklenka champagne.

Dále potom 6ti chodová degustační večeře s vinným párováním a taneční vystoupení na začátku a konci večera.

Menu:
3 amuses bouches

Terroir du Nord-Pas-de-Calais
Confit sweetbread - almonds sponge - Pickle raisin - garlic purée - brioche - dark beer emulsion
Konfitovaný telecí brzlík – mandlový sponge- nakládaná ředkvička- česnekové pyré- brioška- emulze z černého piva

Terroir de Bretagne
Monkfish gravlax -variation of beetroot - dill - absinth créme fraiche - radish - saffon gel
Gravlax z mořského ďasa, řepová variace- kopr- absinth créme fraiche- ředkvička – šafránový gel

Terroir de Provence
Roasted Papillote with Saint-Pierre fish - grenaille potatoes - vegetable julienne - asparagus - curly kale - fennel -caviar - champagne sabayon
Sv.petr pečený v papilotu- brambory grenaille- julienne zelenina- chřest- kadeřávek- fenykl- kaviár- champagne sabayon

Terroir de Bourgogne
Beef sirloin - confit - foie-gras - Anna potatoes - chestnut purée - celery –truffel- carrots -chanterelle - porto jus
Hovězí svíčková- hovězí konfit- foie-gras- Anna brambory- kštanové piré- celer- lanýž-mrkev- lišky- portská omáška

Terroir of France
Cheese selection - figs chutney - pickle grapes - celery
Selekce francouzských sýrů- fíkové chutney- hrozny- nakládaný celer

Terroir of France
Notre Café Gourmand - selection of deserts Le terroir
Notre Café Gourmand- Ochutnávka dezertů Le terroir

Petits fours

Místo konání akce: Le terroir, Vejvodova 1, Praha
Datum začátku akce: 31. Prosince 2017 18:00
Datum ukončení akce: 31. Prosince 2017 23:00
Pravděpodobné souřadnice: 50.0845N 14.4192E

Případné změny si prověřte na webu akce Oslava Nového roku Moulin Rouge