Vinařství Špalek Nový Šaldorf - tradiční řízená degustace 2017

Vinařství Špalek, Nový Šaldorf - tradiční řízená degustace

Svá nejnovější vína představí vinařství roku 2014 v ČR v kategorii malá vinařství.
Patří mezi našich TOP 10 vinařství Znojemské podoblasti.
V roce 2015 byli těsně před sklizní certifikováni jako BIO vinařství a máme tedy možnost ochutnat mimo jiné i kolekci jejich BIO vín.
Večerem bude provázet Marek Špalek.

Vinařství Špalek je rodinným vinařstvím, které od roku 1970 vede František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska. Skutečný rozvoj zažilo vinařství až po roce 1989, kdy stát konečně povolil soukromě podnikat. Kromě manželky Marty jsou výraznými posilami rodinného vinařství také synové Petr Ilgner a Marek Špalek. Oba dva vinařství vystudovali a mají za sebou bohaté zahraniční zkušenosti.
Vinařství Špalek patří posledních dvacet let mezi stálice na tuzemské vinařské scéně. Toto rodinné vinařství je známo především díky výrobě nejrůznějších specialit: Šaler (likérové víno), Sur lie (víno na kvasnicích), Edelspitz (víno vyrobené technologií 19. století), Barrique (víno zrající v dubových sudech) a Gryllus (rodinná značka pro prestižní cuvée). Vinohrady se rozkládají na svazích slavné Kraví hory v Sedlešovicích. Kraví hora leží na hranici dvou významných geologických celků: Český masív – prastaré krystalinikum, vzniklé sopečnou činností a Karpaty tvořené mořskými a sladkovodními sedimenty a sprašemi. Právě krystalinické podloží dodává zdejším vínům zvláštní minerální charakter. Nízké keře, malé zatížení úrodou a důsledné zelené práce ve vinici napomáhají dobrému vyzrávání hroznů. Rodinné vinné sklepy se nacházejí ve sklepní uličce zvané Modré sklepy. Jsou vyhloubeny v pískovci – třetihorní mořské naplavenině. Stáří sklepů se pohybuje mezi třemi až šesti sty lety. Sklepy jsou hluboké - až 15 m pod zemí, udržují si stálou teplotu 10 - 11°C a jejich povrch je zčásti pokryt sklepní plísní (Cladosporium celare), která čistí ovzduší sklepů a udržuje stejnoměrnou vlhkost. Způsoby zpracování hroznů a výroby vína využívají nejnovějších poznatků vinařské vědy. Pečlivá a zodpovědná práce podpořená láskou k řemeslu dává vzniknout vínům s nezaměnitelným charakterem. Od září 2012 je rodinné vinařství Špalek v přechodném období k BIO-vinařství. Vinařství Špalek je zakládajícím členem několika občanských sdružení: Cech vinařů Nový Šaldorf – Sedlešovice, Modré sklepy a VOC Znojmo.

Termín konání: pátek 16. června 2017 od 19:00 hod.

Místo: všechny prostory Vinotéky Jezuitská Znojmo
Vložné: 300,- Kč / osoba
Nadstandardní občerstvení v ceně.

Jako vždy, po skončení řízené části je vinárna otevřena minimálně do 24:00 hodin.
Můžete si tak ve stylovém prostředí vychutnat některé z více než tisícovky špičkových vín naší nabídky.

P.S.: REZERVACE MÍST NUTNÁ! Prosím také o potvrzení předběžných rezervací.

Děkuji, přeji pěkný den a těším se na shledanou.

Milan Vala
mobil : 603188867
e-mail : milan@vinshop.cz

VINOTÉKA JEZUITSKÁ
Vinshop s.r.o.
Jezuitská 176/10, 669 02 Znojmo
IČO: 05107601
DIČ: CZ05107601
Spisová značka: C 93252 vedená u Krajského soudu v Brně
Email: jezuitska@vinshop.cz
www.vinshop.cz
Staňte se našimi fanoušky na Facebooku:
https://www.facebook.com/VinotekaJezuitskaZnojmo
Nejnovější vína představí špičkové moravské vinařství
VINAŘSTVÍ WALDBERG VRBOVEC, Znojemská podoblast
Večerem bude provázet sklepmistr ing. Pavel Filipovszki.

Vinařství Waldberg Vrbovec s.r.o. bylo založeno v roce 1994. U jeho zrodu stálo Agrodružstvo Vrbovec, na jehož dlouholetou tradici vinařství navazuje a nadále v ní pokračuje. Vinařství je pojmenováno podle viniční tratě Waldberg, která je nejrozsáhlejší a zároveň jedna z nejkvalitnějších viničních tratí Znojemské vinařské podoblasti.
nabídky.

Termín konání: pátek 26. května 2017 od 19:00 hod.

Místo: všechny prostory Vinotéky Jezuitská Znojmo
Vložné: 300,- / osoba
Nadstandardní občerstvení je součástí ochutnávky.


Jako vždy, po skončení řízené části, je vinárna otevřena minimálně do 24:00 hodin.
Můžete si tak ve stylovém prostředí vychutnat některé z více než tisícovky špičkových vín naší nabídky.


PS: REZERVACE MÍST NUTNÁ!
PROSÍM také o potvrzení předběžných REZERVACÍ!

Děkuji, přeji pěkný den a těším se na shledanou.

Milan Vala
mobil : 603188867
e-mail : milan@vinshop.cz

VINOTÉKA JEZUITSKÁ
Vinshop s.r.o.
Jezuitská 176/10, 669 02 Znojmo
IČO: 05107601
DIČ: CZ05107601
Spisová značka: C 93252 vedená u Krajského soudu v Brně
Email: jezuitska@vinshop.cz
www.vinshop.cz
Staňte se našimi fanoušky na Facebooku:
https://www.facebook.com/VinotekaJezuitskaZnojmo

Místo konání akce: Vinotéka Jezuitská Znojmo, Jezuitská 10, Znojmo
Vstupenky: http://www.vinshop.cz/
Datum začátku akce: 16. Června 2017 19:00
Datum ukončení akce: 16. Června 2017 22:00
Pravděpodobné souřadnice: 48.8585N 16.0477E

Případné změny si prověřte na webu akce Vinařství Špalek, Nový Šaldorf - tradiční řízená degustace