Steaky a tataráky
Akce Bechyně
Steaky a tataráky
Podle odborníků se tatarský biftek poprvé objeví na stole v Paříži, někdy na přelomu 19. a 20. století.Původně se tento pokrm nazýval „steak a l’américaine“ (americký biftek), ale protože k němu kuchaři přidávali ještě tatarskou omáčku, název americký, se po čase přejmenoval na tatarský.
Už se Vám sbíhají sliny?? Jen přijďte a ochutnejte :-)
Předkrmy:
70 gBelgický tatar (kapary, šalotka, okurky cornichons, majonéza, hořčice, kečup,chilli), bílé pečivo (A 1,3,7,8) 120Kč
70 g Klasický tatar (cibule, hořčice, kečup, okurky, česnek, kmín, žloutek), topinky (A 1,3,7,8) 120Kč
70 gTelecí tatar (rajčata, parmazán, bazalka, olivový olej), chlebové chipsy (A 1,3,7) 139Kč
Steaky:
150 g RumpSteak (Brazílie) 210Kč/380Kč
300 g
200 g Rib Eye (Austrálie) 250Kč/499Kč
400 g
150 g Telecí pečínka (Argentina) 220Kč/440Kč
300 g
200 g Vepřová pečínka (ČR) 120Kč/220Kč
400 g
180 g Kuřecí prso v jogurtu (ČR) 110Kč
Doporučujeme:
150 gTelecí pečínka s kvašenou červenou pšenicí, fermentovanou zeleninou, opečenými brambory a pepřovým demiglas (A 1) 299Kč
180 g Kuřecí prso v jogurtu s vařenými zámeckými brambůrky a houbovým ragů (A 7) 159Kč
Přílohy:
Opečené brambory 35Kč
Vařené zámecké brambůrky 35Kč
Hranolky 35Kč
Fermentovaná zelenina 35Kč
Kvašená červená pšenice 35Kč
Konfitovaný česnek 35Kč
Omáčky a dipy:
Pepřová omáčka 35Kč
Pepřový demi glace 49Kč
Demi glace 40Kč
Smetanová omáčka 35Kč
Houbové ragů 35Kč
Česnekový dip 35Kč
Chilli majonéza 25Kč
Místo konání akce: Restaurace Panská Bechyně, nám. T.G. Masaryka 54, Bechyně
Datum začátku akce: 2. Června 2017 11:00
Datum ukončení akce: 4. Června 2017 21:00
Pravděpodobné souřadnice: 49.2958N 14.4686E
Případné změny si prověřte na webu akce Steaky a tataráky
