Tradiční vietnamská kuchyně - polévka Pho bo

Tradiční vietnamská kuchyně - polévka Pho bo

Ve vietnamské kultuře se rodina alespoň jednou za den sejde u stolu, nejčastěji to bývá u večeře. Na stole jsou všechny chody připravené současně. Za zmínku stojí i způsob rozmístění jednotlivých chodů. Uprostřed stolu je obvykle umístěna velká miska s rýží a kolem ní jsou soustředěny ostatní chody (maso, zelenina, polévky, zálivky a omáčky).

Při přípravě pokrmů se zohledňuje souhra jin a jang (konkrétně v jídle „jsme to, co jíme“). Suroviny jsou buď horké (jan), chladné (jin) nebo neutrální (např. rýže). V každém pokrmu se snoubí harmonie chuti, aby byl výsledek v souladu s filozofií jin - jan.

Uvítáme vás:
- vietnamskou překapávanou kávou

Tradiční vietnamská kuchyně:
- Polévka Pho bo
- Vepřové maso obalené v betelovém listu - tento pokrm se hodí jako vynikající předkrm, chuťovka, nebo se dá proměnit v pořádné jídlo v kombinaci s přílohou
- Rýže - ve Vietnamu se nejčastěji vaří jasmínová a lepkavá rýže (na rozdíl od jasmínové je těžká a lepivá, vhodná např. ke snídani)
- Restovaný salát pak choi s houbami shitake
- Vietnamská kobliha - původem z Číny, je velmi oblíbeným snackem, nejenom ve Vietnamu, ale i v mnoha asijských zemích
- Exotické ovoce – různé druhy, podává se závěrem každé večeře

Vietnamci mají ve zvyku při vaření používat pouze hůlky. Neradi bychom vás o tuto možnost ochudili, a tak u nás dostanete vlastní hůlky a budete si moci vaření hůlkami také vyzkoušet :-)

http://kulinerplus.cz/detail-kurzu/283

Místo konání akce: Kuliner plus - škola vaření, Bohunická cesta 727/15, Moravany
Vstupenky: http://kulinerplus.cz/detail-kurzu/283
Datum začátku akce: 25. Ledna 2018 16:30
Datum ukončení akce: 25. Ledna 2018 20:30
Pravděpodobné souřadnice: 49.1556N 16.5826E

Případné změny si prověřte na webu akce Tradiční vietnamská kuchyně - polévka Pho bo