Uherčický kotlíkový guláš 2017

Uherčický kotlíkový guláš

Obec Uherčice společně s kolektivem pořadatelů zve zájemce k účasti na III. ročníku soutěže ve vaření kotlíkového guláše. Soutěže se může zúčastnit každý, kdo je schopen uvařit v kotlíku na otevřeném ohništi guláš – jehož základem je jakékoliv maso. Další ingredience si soutěžící zvolí dle libosti. Soutěžit mohou i jednotlivci či skupiny občanů, členové zájmových spolků nebo firemní týmy v civilním i jakémkoliv jiném oblečení.
Čeká Vás skvělá akce doprovázená hudbou, dobrým pivem a soutěží o nejlepší guláš.
Guláše hodnotí porota složená z profesionálů a laiků. Vyhraje kuchařský tým s největším počtem získaných bodů od poroty. Samostatně bude hodnocena divácká degustace.
Termín:
Sobota 23.9.2017 ve 13.00 hod na hřišti
12.30 - 13.00 hod prezentace soutěžících,
13.00 hod zapálení ohňů pod kotlíky a start vaření
Předpokládaný čas hodnocení - 18.00 hod vyhodnocení nejlepších gulášů, divácké ochutnávky gulášů budou probíhat po dovaření jednotlivých gulášů.
.
Pravidla:
• podmínkou soutěže je uvařit guláš v kotlíku na otevřeném ohništi přímo v areálu hřiště. ( vařiče, brutary a jiná topeniště mimo kotlíky jsou zakázány )
• soutěží maximálně 4 členná družstva.
• soutěžící, kteří dovezou již hotový guláš a na místě jej budou pouze ohřívat, budou ze soutěže vyřazeni.
• základní ingredienci zajistí soutěžící – maso, současně si zajistí i další ingredience a suroviny, pracovní pomůcky,
• časový limit 5 hodin
• startovné ve výši 150,- Kč se neplatí, bude odečteno z prodaných porcí guláše jednotlivých týmů. Maso bude zkontrolováno na místě před začátkem soutěže.
• maso může být nakrájeno a případně naloženo
• soutěžící musí uvařit guláš v minimálním množství 6 litrů
• cibule a případná zelenina může být očištěna před zahájením
• můžete mít sebou uvařený vývar
• hodnotí se: chuť guláše, tuhost masa, barva guláše
• porota bude složena z profesionálů i laiků, povinností je dát porotě 5 degustačních porcí, do jednotných misek dodaných pořadatelem
Pořadatel zajistí:
- místo na vaření – stůl na krájení a vydávání guláše, lavice , dřevo na topení
- kotlík buď na základě domluvy nebo vlastní
- pitnou vodu, pečivo, misky a lžíce na guláš
Soutěžící zajistí:
- maso a veškeré ostatní ingredience dle libosti, suroviny pro uvaření guláše
- vařečky, naběračky, prkénko, kuchyňské potřeby
- vrácení neporušeného kotlíku po ukončení akce
Po uvaření guláše, mohou soutěžící zahájit ochutnávkový prodej svých výtvorů veřejnosti s ponecháním si 5 vzorkových porcí pro hodnocení poroty. Misky, lžíce a pečivo zajistí pořadatel.
Hodnocení gulášů bude probíhat tak, že porota ochutná anonymně všechny soutěžní guláše a potom vyhodnotí nejlepší.
Divácké hodnocení bude probíhat na základě udělení bodů na stupnici 1-5. Pokud se budou diváci hodnocení účastnit, musí ochutnat vzorky všech soutěžících. Cena jedné ochutnávkové porce guláše cca 0,12 l je 15,- Kč. Zájemci o hodnocení si zakoupí hodnotící průkazy za cenu odpovídající počtu soutěžících krát 15,- Kč. V případě, že zájemce nechce hodnotit, ale bude chtít pouze ochutnat některý z uvařených gulášů je ochutnávková porce guláše za 20,- Kč.
Hlavní vítězové hodnoceni porotou i diváky budou odměněni věcnými cenami.
Po ukončení prodeje guláše a soutěže, každý soutěžící provede závěrečný úklid.

Všichni ostatní jste srdečně zváni mezi diváky.

Vzhledem k omezenému počtu kotlíků je nutné se závazně přihlásit do 20.9.2017 do 12.00 hod na obecním úřadě v Uherčicích nebo e-mailem: ouuhercice@volny.cz . Kotlíky je možné použít i vlastní.

Místo konání akce: Obec Uherčice, Uherčice 48, Uherčice
Datum začátku akce: 23. Září 2017 13:00
Datum ukončení akce: 23. Září 2017 19:00
Pravděpodobné souřadnice: 48.9132N 15.6301E

Případné změny si prověřte na webu akce Uherčický kotlíkový guláš